Malgré les effets délétères de l’agriculture intensive sur l’environnement et la santé, l’Union européenne continue de réserver ses subventions aux grandes exploitations. Contribuant indirectement au réchauffement climatique et à la déforestation, notre consommation de viande a augmenté de 60 % en soixante ans. Comment nourrir de façon durable plus de 500 millions d’Européens ? Du nord au sud du continent, différentes pistes sont explorées : agriculture biologique ou urbaine, cultures assistées par l’intelligence artificielle, viande de synthèse… Sommes-nous à l’orée d’une nouvelle révolution verte ?